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济南酒店厨房设备的使用规范

作者:zhuobo 发布时间:2020-03-21 17:16:51 浏览次数:1

返回: 行业资讯

一家酒店想要发展壮大,对于厨房的建设是必不可少的。作为厨房的灵魂所在,近些年厨房设备领域发展迅速,各种各样先进设备出现在厨房中,而且酒店作为一个人流量大的地方,厨房一直是安全问题比较多的地方,因此无论从做出的食物质量上来看,还是安全方面考虑,济南酒店厨房设备的使用规范的普及都十分重要。

随着我国经济水平的提高,科技的日益进步,经济的不断发展,同时也决定着很多的其它发展。现在的酒店厨房配置也越来越多样化,在现在也在朝着科技创新的偏向去生长。

酒店厨房设备设计的布局究竟怎么才能算是一个现代化的厨房呢,通过多年的经验总结认为:在厨房的装修设计上分地下、地上和顶上三大部分。

地下的设备和设施主要有:下水管道、上水管道、明沟、化粪池、数据线(也可以在房顶上)、电源线。这些都要根据地面上的设备摆放来确定位置和出口。

济南酒店厨房设备.jpg

济南酒店厨房设备在现在的使用规范

地上的设备和设施主要有:炒灶、燃料管道、电源线、上水管道、排水管道、保鲜柜、工作台、冰箱、水台、洗菜水池、洗碗水池、涮拖把水池、消毒柜、碗橱、垃圾桶、工具箱、冷库、排风(上半部分在房顶上)、送新风、运水烟罩净化器、菜单打印机、监控摄像头、电源控制箱、消防栓、防火门、灭火器、地砖、地漏等。

房顶上的设备和设施主要有:电源线、数据线、吊顶(防火材料)、吊顶龙骨、各种线路和吊顶的挂件、排风管道、监控摄像机电源线。

无论是什么部件,我们都应该注意其特点,只有了解厨房设备使用规范,才能让设备的使用寿命延长。

上文的内容就是济南酒店厨房设备使用规范的一些介绍了。通过对上面内容的了解,希望对大家有所帮助,作为一家酒店的灵魂所在,厨房设备的选择至关重要,在运营进程中,不仅要思量到成本和利润,还要考虑其使用的规范,想要了解更多内容可以电话联系我们或者关注我们的网站。

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