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平时该如何更好的使用济南酒店厨房设备

作者:金特厨房设备 发布时间:2020-03-16 17:44:16 浏览次数:0

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大家应该都清楚济南酒店厨房设备是什么,顾名思义,就是在酒店厨房经常使用的一些设备,比如说,不锈钢厨具、炉灶等大型设备。那么,大家知道这些设备该如何合理的使用才能延长寿命吗?主要的方法还是要做好保养工作。下面金特就详细为您介绍下具体的内容,以供大家参考。

济南酒店厨房设备

1、厨具的使用

买了产品回来,要训练操作员。大型饮食行业一定有员工手册,但却忽视烹饪器具使用手册,系统健全的厨房建立烹饪器具使用操作规范手册,确保烹饪器具的正确使用,不应减少工作风险,正确操作烹饪器具,提高烹饪器具的合理运用,除了正确使用以外,还应知道烹饪器具的工作原理和故障处理方法。

2、厨具的维修

即使用不锈钢制作的厨具也会有磨损、耗电的时候,但有效的维修可以提高厨具的使用寿命,不锈钢厨具的维修需要定期进行,因此济南酒店厨房设备的维修也需要制定正确的维修措施和实施,以减少设备异常损失。

在购买产品时,产品的维护周期和制造商的联系方式应统一保管,避免丢失,同时定期维护应创建烹饪器具的维护记录,无论哪个产品发生问题,立即向烹饪器具制造商报告或联系进行维护。

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3、厨具的选购

生产厨房设备的厂家有很多,设备种类也很多,如何选择适合自己厨房的产品,首先由管理者来考虑,哪些产品适合自己厨房,应该买多少电力,应该买哪一套,应该作为经营者来考虑。

一般情况下选择厨具可以根据需求选择不同设备,但是也不要随便选择过高或过低的产品,应该是从厨师操作方便、耐用、品质保障的产品为选购。

大家可以参考上述内容展开对济南酒店厨房设备的使用维护,从而方便厨房工作者能长期使用这一设备。一旦发现设备出现了问题,要停止使用,并联系厂家或维修人员修理,从而让设备能更好的发挥它的作用。

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