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类型不同的济南不锈钢厨房设备该如何保养

作者:金特厨房设备 发布时间:2020-03-11 17:50:04 浏览次数:0

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济南不锈钢厨房设备的类型有很多种,比如说炉灶、烤箱、大锅灶等等。对于这些不同类型的设备,为了能更好的对其进行运用,要做好基本的保养维护工作,下面金特就详细为您介绍下,不同类型的设备有哪些不同的保养方法,以供大家参考。

济南不锈钢厨房设备

1、炉灶的保养

每天清洗炉子上的铁架和不锈钢台,保证炉子的表面粗糙度。厨房油污和其他杂质会腐蚀炉灶的表面。要经常清洗天然气喷头。

2、烤箱的保养

每天清洗烤箱表面,检查所有线路是否平滑。保持济南不锈钢厨房设备各零配件和开关的连接性,保证其工作效率。

3、扒炉的保养

扒炉应经常清洗钢板,检查刮板天然气喷嘴保持清洁。那么每隔两周就要检查、调整一下炉头喷头和点火装置。如果是电炸炉,同样在清洗之后要检查线路是否畅通。请保持各部件与开关的连接是否牢固,避免用湿抹布擦拭设备内部的部件。

4、油炸炉的保养

油炸炉,在各式餐饮行业中多为使用频率较高。为了持续使用,维持炉子的生产效率,我们须经常清洗油炉的内壁和过滤网,清洗油炸残渣。如果是煤气油炸炉,每2周检查调整炉头喷嘴和点火装置,以免炉头喷嘴堵塞而发火。如果是电炸炉,同样在清洗之后要检查线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接是否完好。

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5、灶类设备的保养

包含大锅灶、炒灶、烤箱、蒸箱、电饼铛等济南不锈钢厨房设备。根据设备使用说明书操作;注意煤气使用方法和用电;及时清油、清除碎片、维修内外清洗设备;易生产规模蒸汽箱需安装软水机或定期清除规模。灶台要定期检查炉头的老化程度,耐火水泥是否开裂,台面有没有过热出现变形,灶台底部地面是否清洁干燥,确保设备底部无腐蚀。

6、蒸汽设备

每月检查一次蒸汽罐燃烧器,检查空气和天然气混合装置,保证正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时更换。每月检查一次冷藏设备的传动带,观察其工作周期和温度,立即调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置,保证制冷效率。每月检查一次洗碗机的喷嘴,箱体和加热管。保证其自动冲洗装置的灵敏度,随时检查并调整其工作温度。

相关人员可以参考上述内容展开对不同类型的济南不锈钢厨房设备的保养,从而延长设备的使用寿命,让其能长期使用,发挥其作用。如果发现设备出现问题,要及时联系厂家进行处理,以免影响正常使用。

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